Massimo e Stefania non si fermano mai e, nel loro laboratorio, bollono pentole di sughi goduriosi, tirano pasta fatta in casa, salano e mettono a stagionare salumi fantastici, sfornano pane e schiacciate croccanti e saporiti e biscotti golosi. Quando si entra nella Taverna di Emma Lab Massimo è sempre dietro a qualche preparazione, ma si stacca volentieri dalla sue pentole per spiegarti le nuove ricette, gli ultimi esperimenti gastronomici che prova e riprova fino a raggiungere la qualità voluta. Le idee sono mille e si accavallano, si sovrappongono per cercare di offrire il massimo ai propri clienti anche in questo momento di chiusura. Per Natale il lab. ha sfornato centinaia di panettoni: piccoli, medi, grandi, classici e più originali e poi frolle, cantucci, frutta secca glassata con cioccolato e tante altre ricette.
Ma il momento per i buoni prodotti artigianali toscani è sempre quello giusto….per la degna conclusione di queste feste non poteva mancare la La CALZA del GHIOTTONE, senza carbone né dolcetti poco originali ma con dentro una selezione dei prodotti della taverna. Si puo scegliere tra tre diverse tipologie e prezzi:
CALZA DOLCE €18 con cantucci,canditi,biscotti,frutta secca al cioccolato,marmellata all’arancia)
CALZA APERITIVO €22 con una bottiglia di vino da 1/2 l, pezzo di guancia, culatello,coppa, lonza e rigatino
GRAN CALZA €28 con bottiglietta di grappa, bottiglia di vino da 1/2 l ,due sacchetti dolci e tre pezzi tra guancia, culatello,coppa, lonza e rigatino
A questo punto a voi la scelta!
